20. 20 章
长条木盆的野猪早了气息,一桶一桶的水浇到野猪身上。(新完结高分佳:拒昧文学网)屠户顾不沾水的皮毛滚烫,刮刀一寸一寸的挂猪毛。
一撮猪毛被刮净,呈白色的皮肉来,在屠户的一颤一颤的,仿佛皮的油脂。
几个壮力的汉,合力将一整头猪倒挂在木梯上。
屠户将刀在挺张上来回磨,待刀刃光滑锋利,反光来,便始将一整头猪肠破肚,庖丁解牛。
猪肝,猪腰,猪,猪肚,被屠户一一取了来,放进了一旁的木桶,这他带回肉铺售卖的。
泱泱华夏,古讲究个形补形,讲究药食源。猪肝菠菜汤,爆炒腰花,猪肚煲鸡,除了味外,更是有滋补的功效。是猪肚猪腰这,价格一点不比猪肉便宜,反因东西少更加紧俏。有猪肥与猪肠这不值钱嗯水,才被留了来。
虞薇念是谁?是来千的代人。
世一盘红烧肥肠的价格,是与红烧肉的价格相。
屠户在庖丁解牛,虞薇念带妇人们燃尽的篝火堆掏草木灰,了河边。
先是肠的一段,将其翻来,擦上草木灰,反复搓洗。直到搓掉肠内壁附的油脂,再清水洗净。
猪肺是反复灌了几次的水,直到洗净的杂质。
张娘拿洗净的肥放在鼻底闻了闻,惊奇的:“到骚轰轰的猪肠,草木灰搓,竟搓掉股味儿。”
吴娘将猪肺泡在了盆,靠到了张娘身边,闻了闻猪肠,啧啧赞:“真不来,虞娘这等身的人,竟这。我养猪,杀了猪,留来的猪肠不论怎洗,有一股骚味儿,放再的八角不掉股味儿。”
“我是书来的,嘿嘿!”
虞薇念干笑了两声,此来掩盖的虚。
打谷场的上空飘了袅袅炊烟,虞薇念力甩掉上的水,挥到:“走,咱们回煮肉吃!”
等虞薇念几人回到打谷场,屠户洗净带半扇的野猪离。打谷场央的几口锅,鲜红色的猪血已被煮了褐红色,猪头已被拔干净了毛,在锅焯水。
“刚巧,上个月才腌的酸菜,正拿来炖五花肉。”有乡亲抱盆刚坛的酸菜来。
除了酸菜,有特拔了萝卜来的:“这萝卜水灵,拿来炖汤不。”
“萝卜骨头,鲜挺!”
“别光整萝卜白菜的,各各户的,舀上一碗米来,蒸上一锅饭。虞娘请们吃肉,们不真光吃肉喝肉汤吧!咱们这人,这点肉哪够吃?”
村长了话,众人不敢反驳,纷纷回舀米。是虞薇念将他们喊住,:“倒是不一碗米,半碗!”
“是娘疼我们的紧!”
众人一言我一语的,一边往村走,一边聊的畅快。
待骨汤炖上,五花肉被切了薄片,虞薇念研究了猪肺与猪肠的做法。
若是在代,这两东西的做法定是难不到。在物质匮乏的古代,香料与调味品稀少不,更是连辣椒有。
研究来研究,根据眼有的材料来将做。
鸟儿扑腾翅膀归了巢,明亮的不知在何变了清灰色,再越来越暗,直至夜幕降临,边露了弯弯的月牙儿。
夜幕,打谷场上燃的篝火将一角照透亮。木甑上的盖盖的严实,却是阻挡不了直往外冒的稻米香。
几口铁锅,翻滚的萝卜骨汤,酸白菜炖五花肉红烧肥肠正冒诱人的香气。
孩们站在锅边,伙伴们猜测锅的肉菜是个什滋味。
人们却直白的,互相诉是饿很了,一吃两碗。
姓陆的解差他的被请了来,此正坐在篝火边上。
老村长抱来了酒坛,听,是他酿的高粱酿,一直舍喝。【热血历史:陌若阁】
“饭咯!”
众人千等万等的,终等到了虞薇念的这一嗓,纷纷拿了碗,锅舀上一碗肉汤。
有桌椅板凳,有尊卑别,一群人围篝火席坐,捧碗口吃肉,口喝汤,满嘴油光。
一碗热汤肚,瞬间觉胃暖了许。
“陆人,不知他们,犯了什?”虞薇念向了村口,正是群流犯在的位置。
碗的高粱酿见了底,夜风一吹,陆解差觉脑袋沉。突被虞薇念这一问,瞬间清醒不少。
在陆解差并未怪罪虞薇念的逾越,反气的答:“谋逆罪!”
“谋……谋逆?”徐四背吓,舌头打了结。
历朝历代,谋逆是杀头的罪!
陆解差了碗肉汤,细细品尝了两口,苦笑:“谋逆人并不是他们,他们是辜受了牵连。”
“既他们是辜人,何被流放?”
“古受牵连的辜人何其?涉及到谋逆,陛是宁杀一千不错放一个。谋逆乃是杀头的罪,陛仁慈,念在他们不是主犯,治他们死罪,株连其九族,是将他们流放若不……”
若不什,众人知肚明。
“娘问这做什?”陆解差不解。
“我是,若他们不是奸犯科的恶人,不让他们来舀口汤喝。我瞧头有个孩……”
听虞薇念此,陆解差先是一愣,哈哈笑:“娘善,是,锅的骨汤够分?”
“骨头汤倒是少了,不头的锅,炖猪肺汤,滋味倒不差!”
“娘有了,遇见娘,是他们的福气!杨,让他们拿碗来吧!”
“在陆人底,才是他们的福气!”虞薇念,举来的高粱酒。
“哈哈哈哈,一张的嘴!这碗酒,我喝了!”陆解差仰头,将碗酒一饮尽。
虞薇念捧碗抿了一口。是不曾蒸馏的高粱酒凛冽,一入喉便烈火燎原,像一股炙热的火焰在喉咙肆忌惮的蔓延。
虞薇念被辣的伸长了舌头,谢惟安忙递一碗清水,转身离。
片刻,谢惟安回到了篝火旁,端一盘肉。
“陆人,您尝尝这猪头肉。”
陆解差眼的轻人,似了什,嘴角啜一丝笑:“兄弟不光有打猎的本,有一厨艺!”
“倒谈不上是了不的本!”
陆解差挑了眉:“兄弟谦虚了,喝酒吗?”
“倒是喝一。”
“呢!”陆解差指了指徐四。
徐四拍了拍胸脯:“人送外号离阳酒仙,千杯不醉!”
“千杯不醉?真的假的?四哥莫诓我!”
“诓做甚?我诓谁,不诓骗陆人啊!”
徐四的信誓旦旦,倒叫陆解差了真,招呼:“哈哈哈,既此,伙喝一个!”
酒肉朋友,这有酒有肉,几筷肉几杯酒肚,谢惟安徐四二人,竟与陆解差称兄弟来。
不止这二人,连其他人的胆了来,不再惧怕他们解差的身份,胆的问各问题。
“陆人,听干们这一的,是捞油水。听犯人送的亲眷们,给押送囚犯的解差们塞银。”
火光,陆解差双目通红,脸上微醺,明明一刻他在怀笑,一刻却突忧伤来:“们的,是极少数。”
“真正捞油水的,是衙门守牢的。像咱们这押送囚犯关外的,别油水,不有命回两!”
听到陆解差此,乡亲们是万般不信。
见乡亲们不信,陆解差是颇奈,苦笑:“们啊,被流放的,是犯了重罪人。犯重罪的,几乎被株连个三族九族。”
“三九族全被流放了,哪有族亲他们打点?往个有交的,这候撇清关系来不及,岂给他们打点?”
众人一,觉是这个理,问:“犯人私藏的银钱,不是孝敬们这解差!”
这一问,差点陆解差给问笑了:“查抄的官员们,是恨不掘三尺,差裘衣裘裤给扒咯,哪来的钱给私藏?”
“凡有选择,谁不媳妇孩热炕头,这南北的跑?有半点油水捞不,跋山涉水,餐风露宿。”陆解差给倒了一碗酒,顾的喝了来。
乡亲们禁了声,感叹来,原来这吃皇饭的,这般不易。
感觉到了气氛不,虞薇念寻了话头,问了陆解差关幽州的。
这正是虞薇念与其套近乎的目的。
“幽州不比江南原宜居,一有半的是寒冻。活,倒是活。”
陆解差一路上的饿殍遍野,声音低了几分:“亏初们往东北走,若是往京城或是江南,怕是……”
李氏一急,脱口:“此话怎讲?”
“场洪水,受灾众,逢西边的战吃紧,朝廷根本拿不粮食来赈灾。不仅此,陛旨,让各府上交钱粮送往西边。此一来,受灾的百姓更加不到救济,导致他们……”
“他们……他们……怎了?”李氏问话的声音越来越低。
陆解差并未接话,倒是另一名解差:“不断的有人饿死。饿死的人人收尸,暴尸荒野,长久,便了疫。”
“连饭吃,何来药石医治。一旦染上瘟疫,必死疑。一间,饿殍遍野,惨叫连连,犹人间炼狱!”
解差的什,李氏一个字听进。听到了饿死,疫,突眼一黑,栽倒。
“娘!”虞薇念离近,及将人扶住。
虞薇念知,李氏是担的表妹余氏。
与余氏幼一长,亲姐妹。来二人及笄,李氏嫁到了离阳的沈,余氏则嫁到杭城的宋。
两虽相隔三百,二人不相见,却是常书信来往。
这次的洪灾,杭城是受灾。
在刚逃离阳城,知杭城受了灾的李氏,祈祷余氏安恙。
不知是不是李氏的祈祷感了上苍,姊妹俩在逃难的路上竟遇上了。
宋是个族,一场洪水,冲百人的宋府,剩余氏夫妻带两个孩。
姊妹一上的临江,在被临江城拒门外,虞薇念提议来东北,余氏的丈夫选择继续上京。
余氏法,含泪与李氏分别。
李氏一直盼余氏一寻到个安身,今却听陆解差上京的人,差不饿死了,整个人似坠入了冰窖。
“娘,余姨妈吉人有相,您……您莫担。”
这话的,虞薇念不太相信。
其实早在临江被拒绝入城,猜到了有这一。
正因此,才毅决的踏上了东北的路。
弯月爬了柳梢,虞薇念给篝火堆上架了木柴。
徐四抱一个酒坛摇了摇,听见坛高粱酒的晃荡声,笑给到了一杯,举到虞薇念:“是阿念妹有先见明,带我们往幽州走。若不,我们怕是早暴尸荒野。阿念妹,这杯酒我敬!”
徐四举给碗正一口闷,忽觉脖凉,瞥眼,才竟是谢惟安正在死死的盯他。
不愧二人平走近,一个眼神,徐四明白了谢惟安的思,忙拦虞薇念端来的酒碗:“阿念妹,喝汤便,汤代酒……汤代酒。”
虞薇念不知二人打的什哑谜。
不这酒实辣喉咙,不喝便是,便举了汤碗,汤代酒。
一旁的陆解差听完二人的话,惊奇不已:“我听二位的思,初决定逃荒东北的,是虞娘的主?”
“正是!”
虞薇念不谦虚,方方的认了。这一举,更是让陆解差其高了三分,由衷的攒:“娘是个有主的!”
虞薇念掩嘴:“陆人抬举了!哪来的什主,不是了求条活路罢了。来,我幽州不甚了解,了解的,是书来的,不知是真是假!更不知我们这一人,不走到幽州,真到了幽州,不有条活路。”
酒三巡,陆解差有了一丝醉,满脸通红的梗脖:“娘,我听徐兄弟喊一声阿念妹,今呢,我托个,称呼一声阿念妹,妹莫怪罪!”
“陆人哪的话,做陆人妹妹,是我三有幸,岂怪罪。”虞薇念做惶恐状。
见虞薇念有反,陆解差:“我既认了做妹,唤我哥是。人人的叫,分!
“今相遇,算是我兄妹的缘分。幽州个方,我来来回回的到几次。不有的脸,衙门军营头的人却是认识几个的。阿念妹既幽州,按兄的思,不幽州境内的辽安县。”
虞薇念问了句:“辽安县?”
“嗯,辽安县!辽安的知县身世,官清廉,且爱民。再者,我与辽安县衙的师爷相熟,若是们辽安落户,我倒是托了他们照拂一二。”
“……阿念在此便先谢兄长了!”虞薇念的眉间难掩喜色。
这群人入村,乡亲们口知这位解差常幽州,便在便打定了主,与此人熟络来。
,将来他们到了幽州,人不熟的,若是有了陆解差这层关系在,不定帮上忙。
一撮猪毛被刮净,呈白色的皮肉来,在屠户的一颤一颤的,仿佛皮的油脂。
几个壮力的汉,合力将一整头猪倒挂在木梯上。
屠户将刀在挺张上来回磨,待刀刃光滑锋利,反光来,便始将一整头猪肠破肚,庖丁解牛。
猪肝,猪腰,猪,猪肚,被屠户一一取了来,放进了一旁的木桶,这他带回肉铺售卖的。
泱泱华夏,古讲究个形补形,讲究药食源。猪肝菠菜汤,爆炒腰花,猪肚煲鸡,除了味外,更是有滋补的功效。是猪肚猪腰这,价格一点不比猪肉便宜,反因东西少更加紧俏。有猪肥与猪肠这不值钱嗯水,才被留了来。
虞薇念是谁?是来千的代人。
世一盘红烧肥肠的价格,是与红烧肉的价格相。
屠户在庖丁解牛,虞薇念带妇人们燃尽的篝火堆掏草木灰,了河边。
先是肠的一段,将其翻来,擦上草木灰,反复搓洗。直到搓掉肠内壁附的油脂,再清水洗净。
猪肺是反复灌了几次的水,直到洗净的杂质。
张娘拿洗净的肥放在鼻底闻了闻,惊奇的:“到骚轰轰的猪肠,草木灰搓,竟搓掉股味儿。”
吴娘将猪肺泡在了盆,靠到了张娘身边,闻了闻猪肠,啧啧赞:“真不来,虞娘这等身的人,竟这。我养猪,杀了猪,留来的猪肠不论怎洗,有一股骚味儿,放再的八角不掉股味儿。”
“我是书来的,嘿嘿!”
虞薇念干笑了两声,此来掩盖的虚。
打谷场的上空飘了袅袅炊烟,虞薇念力甩掉上的水,挥到:“走,咱们回煮肉吃!”
等虞薇念几人回到打谷场,屠户洗净带半扇的野猪离。打谷场央的几口锅,鲜红色的猪血已被煮了褐红色,猪头已被拔干净了毛,在锅焯水。
“刚巧,上个月才腌的酸菜,正拿来炖五花肉。”有乡亲抱盆刚坛的酸菜来。
除了酸菜,有特拔了萝卜来的:“这萝卜水灵,拿来炖汤不。”
“萝卜骨头,鲜挺!”
“别光整萝卜白菜的,各各户的,舀上一碗米来,蒸上一锅饭。虞娘请们吃肉,们不真光吃肉喝肉汤吧!咱们这人,这点肉哪够吃?”
村长了话,众人不敢反驳,纷纷回舀米。是虞薇念将他们喊住,:“倒是不一碗米,半碗!”
“是娘疼我们的紧!”
众人一言我一语的,一边往村走,一边聊的畅快。
待骨汤炖上,五花肉被切了薄片,虞薇念研究了猪肺与猪肠的做法。
若是在代,这两东西的做法定是难不到。在物质匮乏的古代,香料与调味品稀少不,更是连辣椒有。
研究来研究,根据眼有的材料来将做。
鸟儿扑腾翅膀归了巢,明亮的不知在何变了清灰色,再越来越暗,直至夜幕降临,边露了弯弯的月牙儿。
夜幕,打谷场上燃的篝火将一角照透亮。木甑上的盖盖的严实,却是阻挡不了直往外冒的稻米香。
几口铁锅,翻滚的萝卜骨汤,酸白菜炖五花肉红烧肥肠正冒诱人的香气。
孩们站在锅边,伙伴们猜测锅的肉菜是个什滋味。
人们却直白的,互相诉是饿很了,一吃两碗。
姓陆的解差他的被请了来,此正坐在篝火边上。
老村长抱来了酒坛,听,是他酿的高粱酿,一直舍喝。【热血历史:陌若阁】
“饭咯!”
众人千等万等的,终等到了虞薇念的这一嗓,纷纷拿了碗,锅舀上一碗肉汤。
有桌椅板凳,有尊卑别,一群人围篝火席坐,捧碗口吃肉,口喝汤,满嘴油光。
一碗热汤肚,瞬间觉胃暖了许。
“陆人,不知他们,犯了什?”虞薇念向了村口,正是群流犯在的位置。
碗的高粱酿见了底,夜风一吹,陆解差觉脑袋沉。突被虞薇念这一问,瞬间清醒不少。
在陆解差并未怪罪虞薇念的逾越,反气的答:“谋逆罪!”
“谋……谋逆?”徐四背吓,舌头打了结。
历朝历代,谋逆是杀头的罪!
陆解差了碗肉汤,细细品尝了两口,苦笑:“谋逆人并不是他们,他们是辜受了牵连。”
“既他们是辜人,何被流放?”
“古受牵连的辜人何其?涉及到谋逆,陛是宁杀一千不错放一个。谋逆乃是杀头的罪,陛仁慈,念在他们不是主犯,治他们死罪,株连其九族,是将他们流放若不……”
若不什,众人知肚明。
“娘问这做什?”陆解差不解。
“我是,若他们不是奸犯科的恶人,不让他们来舀口汤喝。我瞧头有个孩……”
听虞薇念此,陆解差先是一愣,哈哈笑:“娘善,是,锅的骨汤够分?”
“骨头汤倒是少了,不头的锅,炖猪肺汤,滋味倒不差!”
“娘有了,遇见娘,是他们的福气!杨,让他们拿碗来吧!”
“在陆人底,才是他们的福气!”虞薇念,举来的高粱酒。
“哈哈哈哈,一张的嘴!这碗酒,我喝了!”陆解差仰头,将碗酒一饮尽。
虞薇念捧碗抿了一口。是不曾蒸馏的高粱酒凛冽,一入喉便烈火燎原,像一股炙热的火焰在喉咙肆忌惮的蔓延。
虞薇念被辣的伸长了舌头,谢惟安忙递一碗清水,转身离。
片刻,谢惟安回到了篝火旁,端一盘肉。
“陆人,您尝尝这猪头肉。”
陆解差眼的轻人,似了什,嘴角啜一丝笑:“兄弟不光有打猎的本,有一厨艺!”
“倒谈不上是了不的本!”
陆解差挑了眉:“兄弟谦虚了,喝酒吗?”
“倒是喝一。”
“呢!”陆解差指了指徐四。
徐四拍了拍胸脯:“人送外号离阳酒仙,千杯不醉!”
“千杯不醉?真的假的?四哥莫诓我!”
“诓做甚?我诓谁,不诓骗陆人啊!”
徐四的信誓旦旦,倒叫陆解差了真,招呼:“哈哈哈,既此,伙喝一个!”
酒肉朋友,这有酒有肉,几筷肉几杯酒肚,谢惟安徐四二人,竟与陆解差称兄弟来。
不止这二人,连其他人的胆了来,不再惧怕他们解差的身份,胆的问各问题。
“陆人,听干们这一的,是捞油水。听犯人送的亲眷们,给押送囚犯的解差们塞银。”
火光,陆解差双目通红,脸上微醺,明明一刻他在怀笑,一刻却突忧伤来:“们的,是极少数。”
“真正捞油水的,是衙门守牢的。像咱们这押送囚犯关外的,别油水,不有命回两!”
听到陆解差此,乡亲们是万般不信。
见乡亲们不信,陆解差是颇奈,苦笑:“们啊,被流放的,是犯了重罪人。犯重罪的,几乎被株连个三族九族。”
“三九族全被流放了,哪有族亲他们打点?往个有交的,这候撇清关系来不及,岂给他们打点?”
众人一,觉是这个理,问:“犯人私藏的银钱,不是孝敬们这解差!”
这一问,差点陆解差给问笑了:“查抄的官员们,是恨不掘三尺,差裘衣裘裤给扒咯,哪来的钱给私藏?”
“凡有选择,谁不媳妇孩热炕头,这南北的跑?有半点油水捞不,跋山涉水,餐风露宿。”陆解差给倒了一碗酒,顾的喝了来。
乡亲们禁了声,感叹来,原来这吃皇饭的,这般不易。
感觉到了气氛不,虞薇念寻了话头,问了陆解差关幽州的。
这正是虞薇念与其套近乎的目的。
“幽州不比江南原宜居,一有半的是寒冻。活,倒是活。”
陆解差一路上的饿殍遍野,声音低了几分:“亏初们往东北走,若是往京城或是江南,怕是……”
李氏一急,脱口:“此话怎讲?”
“场洪水,受灾众,逢西边的战吃紧,朝廷根本拿不粮食来赈灾。不仅此,陛旨,让各府上交钱粮送往西边。此一来,受灾的百姓更加不到救济,导致他们……”
“他们……他们……怎了?”李氏问话的声音越来越低。
陆解差并未接话,倒是另一名解差:“不断的有人饿死。饿死的人人收尸,暴尸荒野,长久,便了疫。”
“连饭吃,何来药石医治。一旦染上瘟疫,必死疑。一间,饿殍遍野,惨叫连连,犹人间炼狱!”
解差的什,李氏一个字听进。听到了饿死,疫,突眼一黑,栽倒。
“娘!”虞薇念离近,及将人扶住。
虞薇念知,李氏是担的表妹余氏。
与余氏幼一长,亲姐妹。来二人及笄,李氏嫁到了离阳的沈,余氏则嫁到杭城的宋。
两虽相隔三百,二人不相见,却是常书信来往。
这次的洪灾,杭城是受灾。
在刚逃离阳城,知杭城受了灾的李氏,祈祷余氏安恙。
不知是不是李氏的祈祷感了上苍,姊妹俩在逃难的路上竟遇上了。
宋是个族,一场洪水,冲百人的宋府,剩余氏夫妻带两个孩。
姊妹一上的临江,在被临江城拒门外,虞薇念提议来东北,余氏的丈夫选择继续上京。
余氏法,含泪与李氏分别。
李氏一直盼余氏一寻到个安身,今却听陆解差上京的人,差不饿死了,整个人似坠入了冰窖。
“娘,余姨妈吉人有相,您……您莫担。”
这话的,虞薇念不太相信。
其实早在临江被拒绝入城,猜到了有这一。
正因此,才毅决的踏上了东北的路。
弯月爬了柳梢,虞薇念给篝火堆上架了木柴。
徐四抱一个酒坛摇了摇,听见坛高粱酒的晃荡声,笑给到了一杯,举到虞薇念:“是阿念妹有先见明,带我们往幽州走。若不,我们怕是早暴尸荒野。阿念妹,这杯酒我敬!”
徐四举给碗正一口闷,忽觉脖凉,瞥眼,才竟是谢惟安正在死死的盯他。
不愧二人平走近,一个眼神,徐四明白了谢惟安的思,忙拦虞薇念端来的酒碗:“阿念妹,喝汤便,汤代酒……汤代酒。”
虞薇念不知二人打的什哑谜。
不这酒实辣喉咙,不喝便是,便举了汤碗,汤代酒。
一旁的陆解差听完二人的话,惊奇不已:“我听二位的思,初决定逃荒东北的,是虞娘的主?”
“正是!”
虞薇念不谦虚,方方的认了。这一举,更是让陆解差其高了三分,由衷的攒:“娘是个有主的!”
虞薇念掩嘴:“陆人抬举了!哪来的什主,不是了求条活路罢了。来,我幽州不甚了解,了解的,是书来的,不知是真是假!更不知我们这一人,不走到幽州,真到了幽州,不有条活路。”
酒三巡,陆解差有了一丝醉,满脸通红的梗脖:“娘,我听徐兄弟喊一声阿念妹,今呢,我托个,称呼一声阿念妹,妹莫怪罪!”
“陆人哪的话,做陆人妹妹,是我三有幸,岂怪罪。”虞薇念做惶恐状。
见虞薇念有反,陆解差:“我既认了做妹,唤我哥是。人人的叫,分!
“今相遇,算是我兄妹的缘分。幽州个方,我来来回回的到几次。不有的脸,衙门军营头的人却是认识几个的。阿念妹既幽州,按兄的思,不幽州境内的辽安县。”
虞薇念问了句:“辽安县?”
“嗯,辽安县!辽安的知县身世,官清廉,且爱民。再者,我与辽安县衙的师爷相熟,若是们辽安落户,我倒是托了他们照拂一二。”
“……阿念在此便先谢兄长了!”虞薇念的眉间难掩喜色。
这群人入村,乡亲们口知这位解差常幽州,便在便打定了主,与此人熟络来。
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